Поиск
Искомое.ru

Блинчики с грибами

x_40b9c948Блинчики с грибами несомненно порадуют любителей грибов. Блинчики с грибами это отличная закуска, которая не требует никакого другого гарнира

Что нужно: 6 ст. ложек муки, соль, 3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 500 г шампиньонов, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 100 мл овощного бульона, соль, перец, молотая паприка, несколько веточек петрушки.

1. Из 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек воды и 1 щепотки соли замесить однородное тесто. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло. Вылить 1/2 часть теста и равномерно распределить по всей поверхности сковороды. Выпекать на среднем огне, пока сверху тесто не схватится, а обратная сторона не подрумянится. Блинчик перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета. Блинчики накрыть и до подачи на стол держать в духовке (50—80°С).
2. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Шампиньоны обтереть и разрезать на кусочки. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить чеснок и грибы и жарить все вместе 5 мин. Томатную пасту смешать с оставшейся мукой, влить бульон и довести до кипения. Посолить, поперчить и приправить молотой паприкой.
3. Петрушку вымыть, промокнуть, листочки мелко порубить и посыпать ею начинку. Выложить начинку на половину каждого блина и накрыть второй половиной. Выложить на тарелки и сразу же подать на стол.

Оставить комментарий

1
Яндекс.Метрика