Архив рубрики «Вторые блюда»

Блины с припеком — это блины с начинкой, но, которая не завернута в блин, а “припечена” к нему. Такие блины готовятся двумя способами. В первом — начинка выкладывается прямо на горячую сковороду, а затем заливается тестом. Во втором — сначала тесто, затем припек. У нас сегодня грибной припек.

Прочитать остальную часть записи »

Многообразие зерновых культур, растущих в России, определяло великое множество каш: рисовая и перловая, гречневая и ячневая, пшенная и манная, кукурузная и овсяная… Причем из каждого вида зерна производилось несколько сортов круп – от целых до дробленых разными способами. Кроме того, в зависимости от вкуса и фантазии поваров рождались новые оригинальные блюда: манная каша с вареньем, пшенная – с тыквой, рисовая – с изюмом, гречневая – со свеклой, кукурузная – с орехами. Всех и не перечислить!

Прочитать остальную часть записи »

Хотя никакого церковного праздника на Новый год не приходится, во всех храмах накануне вечером служат новогодний молебен. Кстати, есть символичное совпадение: 1 января – день памяти мученика Вонифатия, при жизни страдавшего от чрезмерного винопития, которому молятся об избавлении от этого недуга. Для небольшого семейного круга предлагаем Вам простое и вкусное блюдо.

Прочитать остальную часть записи »

В помощь хозяйкам продолжаем публиковать оригинальные идеи постных блюд. Сегодня в меню пирог с капустой.

Прочитать остальную часть записи »

Согласитесь, отмечать Новый год можно по-разному. Совсем не обязательно в ночь с 31 декабря на 1 января злоупотреблять спиртным и плясать «до упаду». Однако Православная Церковь не видит ничего плохого во встрече Нового года в кругу семьи или друзей за праздничным столом – без мясных блюд, но с бокалом шампанского, – с благодарностью Богу за прожитый год и просьбой о благословении на год грядущий.

Новогодний стол во время поста может стать по-настоящему изысканным и праздничным, если вы воспользуетесь нашими несложными рецептами.

Прочитать остальную часть записи »

Почему-то нут на нашем столе появляется не часто, и это совершенно напрасно, ведь это прекрасный продукт, который в постные дни может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Он является отличным источником белка, содержит множество микроэлементов, обладает приятным, слегка ореховым вкусом и к тому же низкокалориен. Конечно, с нутом приходится немного потрудиться — залить с вечера водой, чтобы он разбух, стал достаточно мягким и пригодным для кулинарных подвигов. Но если блюда с использованием нута станут желанными гостями на вашем столе, то эти трудности вас ни за что не остановят.
Прочитать остальную часть записи »

Овощное рагу – выгодное блюдо. Оно может выступать, как горячий салат, закусочное угощение, гарнир к основному блюду или быть основной едой тех, кто следит за собственным весом. Вариантов приготовления рагу – масса. Рецепт и составляющие каждого из них не особо отличаются друг от друга, чего нельзя говорить о вкусе. Вкус напрямую зависит от того, как готовится рагу, в какой последовательности и каким образом выкладываются овощи в кастрюлю. Даже способ нарезки влияет на вкусовые качества будущего блюда. 

Прочитать остальную часть записи »

Возьмите любую европейскую кухню — французскую, итальянскую, немецкую или какую-нибудь другую. В каждой из них обязательно найдется рецепт картофельной запеканки. Обилие вариантов возможно благодаря замечательным гастрономическим свойствам картофеля. Он не только хорош сам по себе, но и отлично сочетается с огромным количеством других продуктов.

Прочитать остальную часть записи »

Если вы соблюдаете пост, а душе хочется чего-то вкусного и сладкого, попробуйте приготовить постные дрожжевые блины
Прочитать остальную часть записи »

Очень вкусные , нежные и аппетитные получаются пирожки из картофельного пюре.

Прочитать остальную часть записи »