Поиск
Искомое.ru

Домашний хлебный квас

Рецепт домашнего хлебного кваса очень простой. Глаза боятся, а руки делают.


4 ломтика черного хлеба — оптимально ржаного или бородинского, 5-6 изюминок, 1,5 стакана сахарного песка, 1 ч. л. сухих дрожжей, питьевая вода. 

Ломтики хлеба подсушить в духовке до легкого изменения цвета, положить в кастрюлю и залить 3 литрами теплой кипяченой воды. Добавить сахар, дрожжи и изюм, перемешать и накрыть крышкой. Оставить на сутки при комнатной температуре. Процедить, разлить по бутылкам, в каждую положить по одной изюминке и убрать в холодильник.

Один комментарий на “Домашний хлебный квас”

  • Когда я была маленькой, бабушка делала такой вот домашний хлебный квас. Я была уверена, что это просто хлеб отдаёт свой вкус воде, и как-то было всё не взять в толк, что существует процесс брожения — не могла понять, как он устроен (он же такой… нелинейный, что ли)). И, по-моему, чтобы было вкуснее пить мы, дети, добавляли сахар. А взрослые (такие странные) не добавляли.

Оставить комментарий

1
Яндекс.Метрика