Поиск
Искомое.ru

Морской язык с овощами, запеченный «в рукаве»

riba-rukav-2Вкусная и ароматная рыбка, запеченая в рукаве порадует вся семью своим удивительным сочным вкусом.

Состав

  • морской язык (можно морской окунь, тилапию или другую рыбу) — 300-400 г,
  • картофель — 4-5 шт,
  • морковь — 2 шт,
  • лук репчатый — 1-2 шт,
  • цуккини или кабачок — 150-200 г,
  • цветная капуста — 150-200 г,
  • перец болгарский — 1 шт,
  • зелень кинзы и сельдерея,
  • сок лимона или лайма,
  • растительное или оливковое масло,
  • соль,
  • свежемолотый перец
  • рукав для запекания

Приготовление

Филе морского языка (не размораживая) натереть солью и перцем.
Сбрызнуть рыбу соком лимона (или лайма) и растительным (или оливковым) маслом (1-2 чайных ложки).

Овощи вымыть.
Картофель очистить и крупно порезать (мелкий картофель можно положить целиком).
Цуккини вымыть и также крупно порезать.
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружками, толщиной, ~0,7-1 см.
Перец вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить семенную коробку. Также порезать крупными кусочками.
Лук очистить и порезать полукольцами.

Цветную капусту промыть и разобрать на кочешки.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Овощи сложить в кастрюлю, посыпать солью и свежемолотым перцем и хорошо перемешать.
Добавить растительное или оливковое масло (2 столовых ложки), рубленую зелень и еще раз хорошо перемешать.

Рукав для запекания разложить на противне и поместить туда рыбу и овощи.
Рукав завязать с двух сторон специальной лентой (как конфету), края пакета подвернуть вниз — чтобы они не касались нагревательных элементов духовки.

Сделать в рукаве 3-5 небольших прокола (при помощи иглы) для выхода пара.
Запекать при температуре ~200 С в течение 30-35 минут.

* внимательно прочитайте предписания производителя (на упаковке) прежде, чем начать использование рукава. Обычно на упаковке указывается максимальная температура, при которой можно запекать — не превышайте ее!

Оставить комментарий

1
Яндекс.Метрика