Поиск
Искомое.ru

Окрошка постная (без масла)

DcrCwmB1kREДни самого строго поста, то есть с запретом на растительное даже масло, трудны даже для настоящих постников. Меня всегда выручают различные постные окрошки и овощные супчики.В те дни, когда масло растительное разрешается, добавить его в готовую к употреблению окрошку, и вы получите вкусную и очень полезную в витаминном смысле пищу.

Ингредиенты: 
2 картофелины, 
2 свежих огурца, 
1 л хлебного кваса, 
пучок редиски, 
пучок зеленого лука,
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки и укропа,
1 ст. ложка горчицы,
1/2 ч. ложки черного молотого перца,
соль по вкусу.

Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, затем очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы и редиску помыть, покрошить соломкой. Нарубить зеленый лук, смешать его с нарезанной зеленью, посолить, добавить горчицу и черный перец и хорошо растереть. Перемешать все ингредиенты, залить квасом и еще раз перемешать. Поставить в холодильник на 15-20 минут, после чего подать на стол.

Оставить комментарий

1
Яндекс.Метрика