Поиск
Искомое.ru

Постный горох с овощами (без масла)

apple-carrot-salad0Этот рецепт особенно актуален во время поста, когда из рациона исключаются белки животного происхождения. А употребляя блюда из гороха, вы насытите организм не только полноценным растительным белком, но и витаминами группы А, Е, Н, РР, минеральными солями, огромным спектром микроэлементов, клетчаткой, бета-каротином, натуральными сахарами и другими полезными веществами. 

    Ингредиенты:
1 стакан горох,
2 стакана воды,
1 морковь, 
1/2 луковицы

Приготовление:
Обычный сушеный лущеный горох замочить в воде на 4-8 часов, промыть, поставить на огонь, залить водой примерно 1:2. Пока горох кипит на слабом огне под плотно закрытой крышкой, натирается на терке морковь и закладывается в кипящий горох. Огонь можно увеличить на несколько секунд до вскипания, затем снова уменьшить до слабого. В середине варки посолить. Если есть желание, можно добавить нарезанный лук. Примерное время готовки — 50-60 минут. Перед снятием с огня за 1-2 минуты можно добавить кориандр, 
укроп, в выходные можно добавить 1-2 ложки растительного масла.

Оставить комментарий

1
Яндекс.Метрика