Поиск
Искомое.ru

Суп-пюре из цветной капусты

0ih1GhAtAEgВкусный нежный овощной суп-пюре.

Ингредиенты: 
• капуста цветная — 300 г
• морковь — 1 шт..
• лук репчатый — 1 головка
• масло растительное — 2 ст.л.
• мука пшеничная — 2 ст.л.
• вода — 1 л
• перец душистый горошком — 5 шт..
• соль

Приготовление:
Морковь и лук мелко нарежьте, добавьте 1 столовую ложку масла и 5 столовых ложек воды, туште до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
Муку спассеруйте на оставшемся масле до кремового цвета.
Цветную капусту залейте кипящей водой, отварите до мягкости, протрите вместе с тушеными овощами, добавьте пассерованую муку и перемешайте, постепенно вливая капустный отвар.
Суп посолите, добавьте перец и варите 2–3 минуты.
Можно добавить зелень и сухарики.

Оставить комментарий

1
Яндекс.Метрика