Совсем недавно тушки кальмаров считались у нас деликатесом. Купить их было достаточно сложно, да и цены на замороженные кальмары, мягко говоря, кусались. Сейчас же кальмары можно легко купить в любом магазине, да и по цене они дешевле мяса. А поскольку они еще и полезны, то принялась осваивать рецепты приготовления кальмаров. Самое простое, что можно приготовить из кальмаров – салат или закуску.

Сегодня расскажу вам как из отварных кальмаров приготовить вкусную и простую закуску. В этом рецепте кальмары маринуются в смеси бальзамика, оливкового масла и соевого соуса. Специи придают этой закуске из кальмаров аромат и обогащают вкус.

Маринованные кальмары можно подавать как закуску,  добавлять в салаты либо же слегка подогреть и подать в качестве основного блюда, скажем, к отварному рису.

Чтобы приготовить маринованные кальмары вам потребуется:

1. Кальмары 500 г.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Чеснок 1 зуб.
4. Масло растительное 3 ст.л.
5. Бальзамический уксус 2 ст.л.
6. Соевый соус 2 ст.л.
7. Мёд 1 ст.л.
8. Соль, перец по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Кальмары маринованные»:

1. Тушки кальмаров очистите (проще всего обдать их крутым кипятком, а затем удалить тонкую кожицу), порежьте кольцами.
2. Кольца кальмаров опустите в кипящую воду примерно на 30 секунд.
3. На сковороде обжарьте мелко порезанный репчатый лук до прозрачности, добавьте пропущенный через пресс чеснок и сразу же выключите.
4. К луку добавьте соевый соус, бальзамический укус, мед, немного перца.
5. Полученным маринадом залейте кольца кальмаров. Досолите по вкусу.
6. Оставьте кальмаров мариноваться 1-2 часа, пару раз перемешайте.
7. Вкусная закуска из кальмаров готова. Подавайте к столу!