Поиск
Искомое.ru

«Зеленый» соус

pesto-e1427812003568В итальянской, французской, германской и мексиканской кухне есть соус из зелени, известный также как «зеленый» соус. Он больше всего похож на мягкий измельченный салат. Попробуем приготовить его дома. Если у вас нет какого-либо компонента — не беда, «зеленый» соус всего лишь смесь трав, заправленная соком лимона и специями. Попробуйте что-то свое.

Масло оливковое 5 ст. л.
Мята свежая 1\2 пучка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Петрушка свежая 1\2 пучка
Соль 2 щепотки
Уксус яблочный (или лимонный сок) 1 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Хлеб белый 60 г
Чеснок 1 зубчик

Зелень помыть и удалить твердые стебли, измельчить. Сложить все составляющие в блендер и взбить. Подавать холодным к овощным блюдам или к хлебу. В холодильнике зеленый соус может храниться несколько дней.

Оставить комментарий

1
Яндекс.Метрика